Godiva Chocolatier

Oleh oncom

Sunday, November 17, 2013

Godiva Chocolatier merupakan butik cokelat yang berasal dari Brussels - Belgia yang telah berdiri sejak tahun 1926. Godiva telah memilikki ratusan cabang di berbagai belahan dunia, dan untuk di Indonesia sendiri, butik Godiva pertama baru beberapa lama berdiri di Plaza Indonesia - Jakarta. Cokelat Belgia sendiri dikenal dan diakui sebagai cokelat yang berkualitas tinggi, semua produk cokelat Godiva pun diimport langsung dari Belgia, demikian pula semua perlengkapannya seperti kotak, juga pita pembungkusnya.

Begitu masuk ke Godiva di Plaza Indonesia, kita dapat melihat display berbagai jenis cokelat praline, truffe, juga carré. Cokelat-cokelat di display ini dijual per 100gr, dengan harga yang berbeda sesuai jenisnya. 1 pcs praline beratnya sekitar 12gr, dan untuk truffe 15gr.

Pralinés - Rp. 195.000 / 100 gram

Truffes - Rp. 237.000 / 100 gram

Carrés - Rp. 195.000 / 100gram

Hari itu saya berkesempatan mencoba berbagai jenis cokelat yang ada. Inilah cokelat-cokelat yang membuat saya chocolate high hari itu:

Pralines

Pépite Amande

Milk Chocolate - Hazelnut Praliné- Whole Roasted Almond

Cœur Blanc

White Chocolate - Hazelnut Praliné

Volupté 72

Dark Chocolate - 72% Cocoa - Dar Chocolate Paste

Tourbillon 85

Dark Chocolate - 85% Cocoa - Dark Chocolate Ganache

Serti Noisette

Hazelnuts - Dark Chocolate

Moelleux Caramel Pecan

Pecan Nuts Pieces - Vanilla Caramel - Milk Chocolate

Lingot Noisette

Hazelnut Gianduja - Hazelnuts Pieces

Truffes

Truffe Amère

Extra Dark Chocolate Butter Cream - Dark Chocolate - Dark Chocolate Flakes

Truffe Fruit Framboise

Dark Chocolate Mousse - Fruity Purée Center - Dark Chocolate - Icing Sugar & Raspberry Powder

Truffe Soufflé Chocolate

Dark Chocolate Mousse - Dark Chocolate Shell

Truffe Crème Brûlée

Caramelized Vanilla Cream - Dark Chocolate - White Chocolate - Brown Sugar

Carrés

(Chocolate Square)

Carré Dark 72%

Dari beberapa jenis cokelat yang saya coba, karena saya tidak terlalu kuat makan yang manis, jenis dark chocolate paling cocok dengan lidah saya. Oleh karena itu favorit saya di antaranya Volupté 72, Tourbillon 85 untuk Pralines, dengan sensasi manis dan sedikit rasa pahit yang serasi di lidah. Untuk Truffe, saya menyukai Truffe Amère, Truffe Soufflé Chocolate, juga Truffe Fruit Framboise dengan aksen buah yang sedikit asam dan manis. Saya juga menyukai Carré Dark 72%.

Semua cokelat yang saya coba, didiamkan sekitar 10-15 menit setelah dikeluarkan agar tekstur cokelatnya juga tidak terlalu keras ketika dimakan, sehingga terasa sensasi cokelat yang melting di lidah. Saya juga diberi knowledge bahwa cokelat yang baik padat dan rata seperti pada gambar Carré Dark 72% di atas, dan ketika dipatahkan bunyinya cukup nyaring dan dapat terbagi dua dengan baik tidak banyak serpihan tercecer.

Chocolixir

Dark Chocolate Decadence - IDR 55,000

Chocolixir merupakan minuman cokelat ala Godiva yang merupakan campuran dari cokelat dan chocolate sauce. Ada 4 jenis chocolixir yang ditawarkan, dan hari itu saya mencoba Dark Chocolate Decadence yang terdiri dari campuran 72% dark chocolate dengan chocolate sauce, ditambah dengan whipped cream. The chocolixir was really rich of chocolate and tasty! Karena menggunakan 72% dark chocolate, rasanya tidak terlalu manis dan benar-benar terasa cokelat. Bahkan setelah 1-2 jam kemudian, rasa cokelatnya tetap sangat terasa, yang berarti tidak menggunakan banyak campuran es, bahkan menurut saya terasa lebih baik dari ketika baru disajikan.

Selain produk-produk di atas, Godiva juga menawarkan produk lain seperti biscuit, chocolate bars, chocolate pearls, dan berbagai jenis hampers serta chocolate collections.

Dari positioning butik Godiva pertama di Indonesia yang terletak di antara butik-butik fashion goods ternama di lantai 1 Plaza Indonesia, kitapun dapat mengetahui bahwa memang Godiva menempatkan produknya sebagai cokelat kelas atas. Tak heran jika harga yang ditawarkan Godiva boleh dibilang tidak murah karena Godiva lekat dengan keyword 'luxurious'. Bisa kita lihat, chocolate collections serta hampers dari Godiva dikemas dengan cantik dan elegan.